Syczuan - smażony kwiat orzecha włoskiego z wędzoną wieprzowiną

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Suszone kwiaty orzecha włoskiego należy opłukać wodą, a następnie moczyć je w ciepłej wodzie przez około 2 godziny (dłuższy czas również jest możliwy, ale latem kwiaty należy przechowywać w lodówce, a wodę można w trakcie procesu kilkukrotnie zmieniać).

   

2. 02

   Krok 2

   Namoczone kwiaty orzecha włoskiego urosną znacznie większe.

   

3. 03

   Krok 3

   Namoczone kwiaty orzecha włożyć do garnka, zalać odpowiednią ilością wody i gotować przez pół godziny od zagotowania wody.

   

4. 04

   Krok 4

   Usuń i dokładnie wypłucz czarną wodę w celu późniejszego wykorzystania.

   

5. 05

   Krok 5

   Umyj wędzoną wieprzowinę, włóż ją do garnka z wodą i gotuj przez 10 minut od zagotowania wody.

   

6. 06

   Krok 6

   Pozostawić do ostygnięcia i pokroić.

   

7. 07

   Krok 7

   Paprykę zieloną i czerwoną pokroić w paski.

   

8. 08

   Krok 8

   Dodaj odrobinę oleju na patelnię (aby zapobiec przywieraniu i pozwolić wędzonemu mięsu szybko wytopić olej).

   

9. 09

   Krok 9

   Smaż wędzoną wieprzowinę, aż puści olej i zacznie się lekko zwijać.

   

10. 10

    Krok 10

    Dodaj zieloną i czerwoną paprykę.

    

11. 11

    Krok 11

    Dodaj kwiaty orzecha włoskiego.

    

12. 12

    Krok 12

    Smażyć przez około 1 2 .

    

13. 13

    Krok 13

    Nałóżcie na talerze i jedzcie! To bardzo świąteczne danie!