Barriga de porco assada
Receita de barriga de porco assada com fotos, 5 passos no total. Coloque a barriga de porco e as costelas em água fria, adicione gengibre, cebolinha, anis estrelado e deixe ferver.
Preparo
- 01
Etapa 1
Coloque a barriga de porco e as costelas em água fria, adicione gengibre, cebolinha e anis estrelado e deixe a água ferver.
- 02
Etapa 2
Após ferver, retire a barriga de porco e as costelas, escorra a água e deixe esfriar.
- 03
Etapa 3
Depois de esfriar, corte a carne em cubos de 1 cm. Coloque o açúcar mascavo em uma panela e cozinhe em fogo baixo. Como acho que o açúcar mascavo vai colorir a carne, adicionei um pouco. Cozinhe até o açúcar borbulhar, depois adicione a carne e as costelas à panela. Refogue até a carne ficar coberta com o açúcar mascavo.
- 04
Etapa 4
Em seguida, adicione vinho de cozinha e molho de soja claro e refogue. Depois, adicione água morna suficiente para cobrir a carne! A água precisa estar morna! Adicione um pouco de cerveja morna, pois ela ajudará a amaciar a carne. Cozinhe em fogo baixo.
- 05
Etapa 5
Por fim, quando o caldo estiver quase evaporado, aumente o fogo para reduzir o molho. Um prato aromático de barriga de porco assada está pronto!
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.