Duszona wieprzowina
Przepis na duszoną wieprzowinę ze zdjęciami, w sumie 5 kroków. Włóż wieprzowinę i żeberka do zimnej wody, dodaj imbir, szczypiorek, anyż gwiazdkowy i zagotuj.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Włóż boczek i żeberka wieprzowe do zimnej wody, dodaj imbir, szczypiorek i anyż gwiazdkowy, a następnie doprowadź wodę do wrzenia.
- 02
Krok 2
Po ugotowaniu wyjmij boczek i żeberka, odcedź wodę i pozostaw do ostygnięcia.
- 03
Krok 3
Po ostygnięciu pokroić mięso w kostkę o boku 1 cm. Wsypać cukier do garnka i dusić na małym ogniu. Ponieważ obawiam się, że brązowy cukier zabarwi mięso, dodaję trochę brązowego cukru. Smażyć, aż cukier zacznie wrzeć, a następnie dodać mięso i żeberka do garnka. Smażyć, aż mięso pokryje się brązowym cukrem.
- 04
Krok 4
Następnie dodaj wino do gotowania i jasny sos sojowy i smaż. Następnie dodaj tyle ciepłej wody, aby przykryła mięso! Musi być ciepła! Dodaj trochę ciepłego piwa, ponieważ piwo sprawi, że mięso będzie bardziej miękkie. Gotuj na wolnym ogniu.
- 05
Krok 5
Na koniec, gdy bulion prawie odparuje, zwiększ ogień, aby zredukować sos. Aromatyczny talerz duszonej wieprzowiny jest gotowy!
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.