Filés de peixe com pimenta vermelha
Receita de filé de peixe com pimentão vermelho (com fotos e instruções, 8 passos no total). Corte o peixe em pedaços, marine com sal por dez minutos, escorra o excesso de água, passe em um pouco de amido de milho e reserve.
Preparo
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Etapa 1
Corte o peixe em pedaços, marine com sal por dez minutos, escorra o excesso de água, passe em um pouco de amido de milho e reserve.
- 02
Etapa 2
Amasse os dentes de alho, corte o pimentão vermelho em tiras e corte as cebolinhas em pedaços. Reserve.
- 03
Etapa 3
Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio-baixo e frite os pedaços de peixe até que subam à superfície. Retire-os do óleo e escorra. Reserve.
- 04
Etapa 4
Na panela com o óleo restante, adicione uma colher de sopa de pasta de feijão fermentada, alho e pedaços de cebolinha, e refogue em fogo baixo até o óleo ficar avermelhado.
- 05
Etapa 5
Adicione os pimentões vermelhos picados, refogue uniformemente e cozinhe até que estejam macios e cerca de 80% cozidos.
- 06
Etapa 6
Adicione os pedaços de peixe, refogue em fogo baixo até que fiquem dourados e, em seguida, acrescente o caldo de galinha.
- 07
Etapa 7
Adicione a cebolinha picada e refogue por igual.
- 08
Etapa 8
Coloque no prato e polvilhe com o restante da cebolinha picada.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.