Filetes de pescado con pimiento rojo
Receta de filete de pescado con pimiento rojo (con fotos e instrucciones, 8 pasos en total). Corta el pescado en trozos, marínalo con sal durante diez minutos, escurre el exceso de agua, cúbrelo con un poco de maicena y reserva.
Preparación
- 01
Paso 1
Corta el pescado en trozos, marínalo con sal durante diez minutos, escurre el exceso de agua, cúbrelo con un poco de maicena y resérvalo.
- 02
Paso 2
Machaca los dientes de ajo, corta el pimiento rojo en tiras y las cebolletas en gajos. Reserva.
- 03
Paso 3
Calienta aceite en una sartén a fuego medio-bajo y fríe los trozos de pescado hasta que floten en la superficie. Retíralos del aceite y escúrrelos. Reserva.
- 04
Paso 4
En el aceite restante de la sartén, agregue una cucharada de pasta de frijoles fermentados, ajo y trozos de cebolleta, y sofría a fuego lento hasta que el aceite se vuelva rojo.
- 05
Paso 5
Agregue los pimientos rojos picados, sofríalos uniformemente y cocine hasta que estén blandos y cocidos en un 80% aproximadamente.
- 06
Paso 6
Vierta los trozos de pescado, sofríalos suavemente hasta que se doren y luego agregue el caldo de pollo.
- 07
Paso 7
Añade las cebolletas picadas y sofríe de manera uniforme.
- 08
Paso 8
Sírvelo en un plato y espolvorea con el resto de las cebolletas picadas.
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.