Fischfilets mit roter Paprika
Rezept für Fischfilet mit roter Paprika (mit Bildern und Anleitung, insgesamt 8 Schritte). Den Fisch in Stücke schneiden, zehn Minuten mit Salz marinieren, überschüssiges Wasser abtropfen lassen, mit etwas Speisestärke bestäuben und beiseite stellen.
Zubereitung
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Schritt 1
Den Fisch in Stücke schneiden, zehn Minuten mit Salz marinieren, überschüssiges Wasser abtropfen lassen, mit etwas Maisstärke bestäuben und beiseite stellen.
- 02
Schritt 2
Die Knoblauchzehen zerdrücken, die rote Paprika in Streifen schneiden und die Frühlingszwiebeln in Stücke teilen. Beiseite stellen.
- 03
Schritt 3
Öl in einer Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze erhitzen und die Fischstücke darin braten, bis sie an die Oberfläche steigen. Herausnehmen und abtropfen lassen. Beiseite stellen.
- 04
Schritt 4
In dem restlichen Öl in der Pfanne einen Löffel fermentierte Bohnenpaste, Knoblauch und Frühlingszwiebelstücke geben und bei schwacher Hitze anbraten, bis das Öl rot wird.
- 05
Schritt 5
Die gehackten roten Paprikaschoten dazugeben, gleichmäßig anbraten und garen, bis sie weich und zu etwa 80 % durch sind.
- 06
Schritt 6
Die Fischstücke hineingeben, vorsichtig anbraten, bis sie Farbe annehmen, dann Hühnerbrühe hinzufügen.
- 07
Schritt 7
Gehackte Frühlingszwiebeln hinzufügen und gleichmäßig anbraten.
- 08
Schritt 8
Das Gericht auf einen Teller geben und mit den restlichen gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.