Folhas de crisântemo com molho de soja
Folhas de crisântemo refogadas com molho de soja: receita passo a passo ( 12 etapas no total). Retire as raízes das folhas de crisântemo (descarte as partes mais duras), corte-as ao meio (opcional) e deixe-as de molho em água com sal 15 minutos.
Preparo
- 01
Etapa 1
Corte as raízes do crisântemo de guirlanda, descartando as partes mais velhas, e corte-o ao meio ou deixe-o inteiro. Mergulhe-o em água com sal 15 minutos.
- 02
Etapa 2
Ferva água em uma panela e adicione as folhas de crisântemo (adicionar um pouco de óleo e sal à água ajuda a manter as folhas de crisântemo crocantes e verdes).
- 03
Etapa 3
Branqueie por cerca de 2 minutos e depois enxágue em água fria. Assim que as folhas mudarem de cor, retire as partes folhosas. Os talos podem ser fervidos por mais tempo.
- 04
Etapa 4
Escorra a água e coloque em um prato.
- 05
Etapa 5
Bata os ovos com um pouco de vinho de cozinha e reserve.
- 06
Etapa 6
Aqueça o óleo em uma wok até atingir 70% da sua temperatura máxima.
- 07
Etapa 7
Despeje a mistura de ovos.
- 08
Etapa 8
Refogue com pauzinhos até que esteja cozido, depois adicione uma colherada de molho de ostra e refogue uniformemente.
- 09
Etapa 9
Adicione a pasta de soja haitiana e refogue em fogo baixo até ficar aromática.
- 10
Etapa 10
Adicione cebolinha picada e refogue por igual.
- 11
Etapa 11
Caindo sobre os ramos verdes do crisântemo
- 12
Etapa 12
Polvilhe com alho picado e está pronto para comer!
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.