Liście chryzantemy z sosem sojowym
Duszone liście chryzantemy w sosie sojowym: Przepis krok po kroku (w sumie 12 kroków). Przytnij korzenie liści chryzantemy (odrzuć twarde części), przekrój je na pół (opcjonalnie) i namocz w osolonej wodzie 15 minut.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Odetnij korzenie chryzantemy wiankowej, odrzucając starsze części, i przekrój ją na pół lub zostaw w całości. Namocz ją w osolonej wodzie 15 minut.
- 02
Krok 2
Zagotuj wodę w garnku, a następnie dodaj liście chryzantemy (dodanie odrobiny oleju i soli do wody sprawi, że liście chryzantemy pozostaną chrupiące i zielone).
- 03
Krok 3
Blanszuj przez około 2 minuty, a następnie opłucz zimną wodą. Gdy liście zmienią kolor, usuń ich zdrewniałe części. Łodygi można gotować nieco dłużej.
- 04
Krok 4
Odcedź wodę i przełóż ją na talerz.
- 05
Krok 5
Roztrzepać jajka z odrobiną wina i odstawić.
- 06
Krok 6
Rozgrzej olej w woku, aż osiągnie 70% maksymalnej temperatury.
- 07
Krok 7
Wlać mieszankę jajeczną
- 08
Krok 8
Smażyć pałeczkami, aż całość będzie ugotowana, następnie dodać łyżkę sosu ostrygowego i smażyć równomiernie.
- 09
Krok 9
Dodaj haitańską pastę sojową i smaż na małym ogniu, aż poczujesz aromat.
- 10
Krok 10
Dodaj posiekaną zieloną cebulę i smaż równomiernie.
- 11
Krok 11
Spadając na zielone chryzantemy
- 12
Krok 12
Posyp posiekanym czosnkiem i gotowe!
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.