Pato ao molho de soja

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Lave e corte a carne de pato em pedaços.

   

2. 02

   Etapa 2

   Lave e fatie o gengibre jovem. Coloque óleo na panela, mais do que você normalmente usaria para refogar.

   

3. 03

   Etapa 3

   Frite o gengibre até dourar e retire do óleo.

   

4. 04

   Etapa 4

   Adicione pedaços de pato

   

5. 05

   Etapa 5

   Refogue até a umidade evaporar, depois adicione o vinho de cozinha para eliminar qualquer cheiro de peixe.

   

6. 06

   Etapa 6

   Refogue a carne de pato até dourar.

   

7. 07

   Etapa 7

   Coloque as fatias de gengibre no fundo da caçarola.

   

8. 08

   Etapa 8

   Coloque a carne de pato sobre as fatias de gengibre e adicione o óleo derretido por cima.

   

9. 09

   Etapa 9

   Adicione molho de soja claro e uma quantidade adequada de açúcar branco.

   

10. 10

    Etapa 10

    Leve ao fogo alto até ferver, depois cozinhe em fogo baixo até que a carne de pato esteja saborosa.

    

11. 11

    Etapa 11

    Cozido