酱油鸭

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   鸭肉洗净切块

   

2. 02

   步骤 2

   仔姜洗净切片，锅里放油，油的量比平常炒菜要多些

   

3. 03

   步骤 3

   姜炸到焦黄捞出

   

4. 04

   步骤 4

   放入鸭肉块

   

5. 05

   步骤 5

   爆炒干水分加料酒去腥

   

6. 06

   步骤 6

   鸭肉爆炒至焦黄

   

7. 07

   步骤 7

   姜片铺入砂锅底

   

8. 08

   步骤 8

   鸭肉铺到姜片上，炒出的油一并加入

   

9. 09

   步骤 9

   加生抽，适量白糖

   

10. 10

    步骤 10

    大火煮开小火焖至鸭肉入味

    

11. 11

    步骤 11

    出锅