간장 오리

조리 방법

1. 01

   단계 1

   오리고기를 씻어서 먹기 좋은 크기로 자릅니다.

   

2. 02

   단계 2

   어린 생강을 씻어서 썰어주세요. 팬에 기름을 두르되, 평소 볶음 요리에 사용하는 양보다 넉넉히 두르세요.

   

3. 03

   단계 3

   생강이 노릇하게 갈색이 될 때까지 튀긴 후 기름에서 꺼내세요.

   

4. 04

   단계 4

   오리고기 조각을 추가하세요

   

5. 05

   단계 5

   수분이 증발할 때까지 볶다가 요리용 술을 넣어 비린내를 제거하세요.

   

6. 06

   단계 6

   오리고기가 노릇하게 익을 때까지 볶으세요.

   

7. 07

   단계 7

   캐서롤 바닥에 생강 슬라이스를 깔아주세요.

   

8. 08

   단계 8

   생강 조각 위에 오리고기를 올리고, 나온 기름도 함께 부어주세요.

   

9. 09

   단계 9

   간장과 적당량의 백설탕을 넣어주세요.

   

10. 10

    단계 10

    센 불에서 끓이다가 약한 불로 줄여 오리고기에 풍미가 배도록 끓입니다.

    

11. 11

    단계 11

    익힌