canard à la sauce soja

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Lavez et découpez la chair de canard en morceaux.

   

2. 02

   Étape 2

   Lavez et émincez le jeune gingembre. Versez de l'huile dans la poêle, plus que vous n'en utiliseriez normalement pour faire sauter les aliments.

   

3. 03

   Étape 3

   Faites frire le gingembre jusqu'à ce qu'il soit doré et retirez-le de l'huile.

   

4. 04

   Étape 4

   Ajouter des morceaux de canard

   

5. 05

   Étape 5

   Faites sauter jusqu'à évaporation de l'humidité, puis ajoutez du vin de cuisine pour éliminer toute odeur de poisson.

   

6. 06

   Étape 6

   Faire sauter la viande de canard jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

   

7. 07

   Étape 7

   Déposez les tranches de gingembre au fond de la cocotte.

   

8. 08

   Étape 8

   Déposez la chair de canard sur les tranches de gingembre et ajoutez l'huile fondue avec.

   

9. 09

   Étape 9

   Ajoutez de la sauce soja claire et une quantité appropriée de sucre blanc.

   

10. 10

    Étape 10

    Porter à ébullition à feu vif, puis laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que la chair du canard soit savoureuse.

    

11. 11

    Étape 11

    Cuit