Peito de boi ao curry

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Corte o peito bovino em cubos pequenos e reserve.

   

2. 02

   Etapa 2

   Corte as batatas e as cenouras em pedaços e reserve.

   

3. 03

   Etapa 3

   Pique as cebolas e os cubos de curry.

   

4. 04

   Etapa 4

   Refogue o peito bovino em óleo quente até que a água evapore e a superfície esteja cozida. Adicione as chalotas e refogue até ficarem aromáticas. Adicione sal.

   

5. 05

   Etapa 5

   Adicione água suficiente para cobrir o peito de boi, tampe e leve para ferver em fogo alto. Em seguida, reduza para fogo médio e cozinhe em fogo brando 20 minutos.

   

6. 06

   Etapa 6

   Adicione as batatas, as cenouras e os cubos de curry. Assim que os cubos de curry dissolverem, tampe e cozinhe em fogo baixo até que as batatas e as cenouras estejam macias. (Mexa ocasionalmente para evitar que queimem.)

   

7. 07

   Etapa 7

   Reduza o molho em fogo alto.

   

8. 08

   Etapa 8

   A refeição está servida.