Curry rundvleesborst

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Snijd de runderborst in kleine blokjes en zet apart.

   

2. 02

   Stap 2

   Snijd de aardappelen en wortels in stukken en zet ze apart.

   

3. 03

   Stap 3

   Snijd de uien en de curryblokjes fijn.

   

4. 04

   Stap 4

   Roerbak de runderborst in hete olie tot het vocht verdampt is en de buitenkant gaar is. Voeg de sjalotten toe en sauteer tot ze geurig zijn. Voeg zout toe.

   

5. 05

   Stap 5

   Giet er voldoende water bij om de runderborst te bedekken, dek de pan af en breng het geheel op hoog vuur aan de kook. Verlaag vervolgens het vuur tot middelhoog en laat het 20 minuten sudderen.

   

6. 06

   Stap 6

   Voeg de aardappelen, wortels en bouillonblokjes toe. Zodra de bouillonblokjes zijn opgelost, dek de pan af en laat het geheel sudderen tot de aardappelen en wortels gaar zijn. (Roer af en toe om aanbranden te voorkomen.)

   

7. 07

   Stap 7

   Laat de saus op hoog vuur inkoken.

   

8. 08

   Stap 8

   De maaltijd wordt geserveerd.