Poitrine de bœuf au curry

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Coupez le brisket de bœuf en petits cubes et réservez.

   

2. 02

   Étape 2

   Coupez les pommes de terre et les carottes en morceaux et réservez.

   

3. 03

   Étape 3

   Hachez les oignons et les cubes de curry

   

4. 04

   Étape 4

   Faites revenir le brisket de bœuf dans l'huile chaude jusqu'à ce que l'eau s'évapore et que la surface soit bien cuite. Ajoutez les échalotes et faites-les revenir jusqu'à ce qu'elles soient parfumées. Salez.

   

5. 05

   Étape 5

   Versez suffisamment d'eau pour recouvrir la poitrine de bœuf, couvrez et portez à ébullition à feu vif, puis réduisez à feu moyen et laissez mijoter 20 minutes.

   

6. 06

   Étape 6

   Ajoutez les pommes de terre, les carottes et les cubes de curry. Une fois les cubes de curry dissous, couvrez et laissez mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre et les carottes soient tendres. (Remuez de temps en temps pour éviter que ça n'attache.)

   

7. 07

   Étape 7

   Réduire la sauce à feu vif.

   

8. 08

   Étape 8

   Le repas est servi.