Curry-Rinderbrust

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Schneiden Sie die Rinderbrust in kleine Würfel und stellen Sie sie beiseite.

   

2. 02

   Schritt 2

   Kartoffeln und Karotten in Stücke schneiden und beiseite stellen.

   

3. 03

   Schritt 3

   Zwiebeln und Currywürfel klein schneiden.

   

4. 04

   Schritt 4

   Die Rinderbrust in heißem Öl anbraten, bis das Wasser verdampft und die Oberfläche gar ist. Schalotten hinzufügen und kurz anbraten, bis sie duften. Salzen.

   

5. 05

   Schritt 5

   Gießen Sie so viel Wasser hinzu, dass die Rinderbrust bedeckt ist, decken Sie den Topf ab und bringen Sie das Wasser bei starker Hitze zum Kochen. Reduzieren Sie dann die Hitze auf mittlere Stufe und lassen Sie 20 Minuten köcheln.

   

6. 06

   Schritt 6

   Kartoffeln, Karotten und Currywürfel hinzufügen. Sobald sich die Currywürfel aufgelöst haben, abdecken und köcheln lassen, bis Kartoffeln und Karotten weich sind. (Gelegentlich umrühren, damit nichts anbrennt.)

   

7. 07

   Schritt 7

   Die Sauce bei starker Hitze einkochen lassen.

   

8. 08

   Schritt 8

   Das Essen wird serviert.