Pechuga de res al curry
Receta de falda de res al curry (con fotos y 8 pasos). Corta la falda de res en cubos pequeños y reserva.
Preparación
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Paso 1
Corta la falda de ternera en cubos pequeños y resérvala.
- 02
Paso 2
Corta las patatas y las zanahorias en trozos y resérvalas.
- 03
Paso 3
Pica las cebollas y los cubos de curry.
- 04
Paso 4
Sofríe la falda de res en aceite caliente hasta que se evapore el agua y la superficie esté bien cocida. Agrega las chalotas y sofríelas hasta que desprendan aroma. Añade sal.
- 05
Paso 5
Vierta suficiente agua para cubrir la falda de res, tape y deje hervir a fuego alto, luego reduzca a fuego medio y cocine a fuego lento 20 minutos.
- 06
Paso 6
Agrega las papas, las zanahorias y los cubitos de curry. Una vez que los cubitos de curry se hayan disuelto, tapa y cocina a fuego lento hasta que las papas y las zanahorias estén tiernas. (Remueve de vez en cuando para evitar que se quemen).
- 07
Paso 7
Reduzca la salsa a fuego alto.
- 08
Paso 8
La comida está servida.
Nutrición
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