Petto di manzo al curry

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Tagliate il petto di manzo a cubetti piccoli e mettetelo da parte.

   

2. 02

   Passaggio 2

   Tagliate le patate e le carote a pezzi e mettetele da parte.

   

3. 03

   Passaggio 3

   Tritare le cipolle e i dadi di curry

   

4. 04

   Passaggio 4

   Rosolate il petto di manzo in olio caldo finché l'acqua non sarà evaporata e la superficie non sarà cotta. Aggiungete gli scalogni e fateli soffriggere finché non saranno profumati. Aggiungete il sale.

   

5. 05

   Passaggio 5

   Versate acqua a sufficienza per coprire il petto di manzo, coprite e portate a ebollizione a fuoco vivo, quindi abbassate la fiamma e lasciate sobbollire 20 minuti.

   

6. 06

   Passaggio 6

   Aggiungete le patate, le carote e i dadi di curry. Una volta che i dadi si saranno sciolti, coprite e lasciate sobbollire finché le patate e le carote non saranno tenere. (Mescolate di tanto in tanto per evitare che si attacchi al fondo.)

   

7. 07

   Passaggio 7

   Ridurre la salsa a fuoco vivo.

   

8. 08

   Passaggio 8

   Il pasto è servito.