Nanning - Macarrão de arroz frito Lao You
Receita de macarrão de arroz frito ao estilo Nanning (com fotos e instruções), 8 passos no total. Os passos já estão mostrados nas fotos: prepare os ingredientes e marine a carne previamente.
Preparo
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Etapa 1
A imagem já mostra que você deve preparar os ingredientes e marinar a carne com antecedência.
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Etapa 2
Primeiro, refogue os brotos de bambu em conserva, pois eles ficam mais saborosos quando refogados previamente em uma frigideira seca. Refogue até que fiquem levemente dourados, retire e reserve.
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Etapa 3
Refogue alho picado, feijão preto fermentado e pimenta malagueta picada em óleo até ficarem aromáticos.
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Etapa 4
Adicione os brotos de bambu em conserva e refogue uniformemente até que o aroma dos brotos de bambu em conserva e do feijão preto fermentado seja totalmente liberado.
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Etapa 5
Deixe espaço no meio, adicione a carne magra e refogue.
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Etapa 6
Refogue a carne até que esteja meio cozida e, em seguida, adicione o açúcar. Como o feijão preto fermentado já é salgado, não é necessário adicionar mais sal. O açúcar é adicionado ao refogado porque o próprio feijão preto fermentado tem um sabor ligeiramente amargo, e o açúcar serve para neutralizar esse sabor.
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Etapa 7
Adicione o macarrão de arroz e refogue. Você pode adicionar três ou quatro colheres de sopa de molho de soja claro. Vá provando, pois o nível de sal varia de marca para marca.
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Etapa 8
Refogue até que o macarrão de arroz amoleça e o molho esteja com uma cor uniforme, depois sirva.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.