Beringela cozida no vapor com molho de soja

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Prepare os ingredientes para uso posterior.

   

2. 02

   Etapa 2

   Limpe-o bem e corte-o em formatos que lembrem a mão de Buda.

   

3. 03

   Etapa 3

   Pique as cebolinhas e o alho separadamente.

   

4. 04

   Etapa 4

   presunto desfiado

   

5. 05

   Etapa 5

   Coloque a berinjela em um prato e cubra com o presunto.

   

6. 06

   Etapa 6

   Aqueça um pouco de óleo em uma wok, adicione alho picado, pasta de feijão fermentado e feijão preto fermentado, refogue até perfumar, depois adicione um pouco de sal, molho de soja claro e pimenta, refogue rapidamente.

   

7. 07

   Etapa 7

   Despeje o molho preparado sobre a berinjela, cozinhe no vapor por 15 minutos e deixe descansar por mais 2 minutos.

   

8. 08

   Etapa 8

   Retire a berinjela cozida no vapor da vaporizadora e polvilhe com cebolinha picada.