Gedämpfte Aubergine mit Sojasauce
Rezept für gedämpfte Auberginen mit Sojasauce (mit Bildern und 8 Schritten) Zutaten vorbereiten.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Bereiten Sie die Zutaten für die spätere Verwendung vor.
- 02
Schritt 2
Reinigen Sie es gründlich und schneiden Sie es in Buddha-Hand-Formen.
- 03
Schritt 3
Frühlingszwiebeln und Knoblauch separat hacken.
- 04
Schritt 4
zerkleinerter Schinken
- 05
Schritt 5
Die Aubergine auf einen Teller legen und mit Schinken belegen.
- 06
Schritt 6
Etwas Öl in einem Wok erhitzen, gehackten Knoblauch, fermentierte Bohnenpaste und fermentierte schwarze Bohnen hinzufügen, anbraten, bis es duftet, dann etwas Salz, helle Sojasauce und Pfeffer hinzufügen und kurz anbraten.
- 07
Schritt 7
Gießen Sie die vorbereitete Sauce über die Auberginen, dämpfen Sie sie 15 Minuten lang und lassen Sie sie dann weitere 2 Minuten ruhen.
- 08
Schritt 8
Nehmen Sie die gedämpften Auberginen aus dem Dampfgarer und bestreuen Sie sie mit gehackten Frühlingszwiebeln.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.