Batatas raladas agridoces

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Prepare duas batatas, descasque-as e reserve.

   

2. 02

   Etapa 2

   Descasque as batatas, desfie-as e deixe-as de molho em água por dez minutos para remover o excesso de amido. Em seguida, adicione também alguns pimentões verdes e vermelhos ralados à água em que as batatas estão de molho.

   

3. 03

   Etapa 3

   Lave bem as batatas raladas que estavam de molho e escorra-as para usar mais tarde.

   

4. 04

   Etapa 4

   Aqueça o óleo em uma wok a 60 graus Celsius, adicione sal, gengibre picado, alho picado, molho de pimenta Guilin e pimentas malagueta secas. Refogue até perfumar, depois adicione as batatas raladas e refogue.

   

5. 05

   Etapa 5

   Refogue as batatas raladas até mudarem de cor, depois adicione um pouco de óleo de pimenta e vinagre branco, refogue mais algumas vezes e está pronto para servir.

   

6. 06

   Etapa 6

   E é assim que se faz batata desfiada agridoce. Não sei se você vai entender, mas tentei o meu melhor.