Papas ralladas agridulces

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Prepara dos patatas, pélalas y resérvalas.

   

2. 02

   Paso 2

   Pela las patatas, rállalas y déjalas en remojo en agua durante diez minutos para eliminar el exceso de almidón. Luego, añade también pimientos verdes y rojos picados al agua.

   

3. 03

   Paso 3

   Lava bien las patatas ralladas que hayas remojado y escúrrelas para usarlas más tarde.

   

4. 04

   Paso 4

   Calienta el aceite en un wok a 60 grados Celsius, luego agrega sal, jengibre picado, ajo picado, salsa de chile Guilin y chiles secos. Sofríe hasta que desprendan aroma, luego agrega las papas ralladas y saltea.

   

5. 05

   Paso 5

   Sofríe las patatas ralladas hasta que cambien de color, luego añade un poco de aceite de chile y vinagre blanco, sofríe un par de veces y ya está listo para servir.

   

6. 06

   Paso 6

   Así es como se preparan las papas ralladas agridulces. No sé si lo entenderás, pero hice lo mejor que pude.