酸っぱくて辛い細切りポテト

作り方

1. 01

   手順 1

   じゃがいもを2個用意し、皮をむいて脇に置いておく。

   

2. 02

   手順 2

   じゃがいもの皮をむき、千切りにして、余分なでんぷんを取り除くために10分間水に浸します。その後、千切りにした緑と赤のピーマンも浸け水に加えます。

   

3. 03

   手順 3

   水に浸しておいたジャガイモの千切りをよく洗い、水気を切って後で使用する。

   

4. 04

   手順 4

   中華鍋に油を60 ℃まで熱し、塩、みじん切りにした生姜、みじん切りにしたニンニク、桂林チリソース、乾燥唐辛子を加えて香りが立つまで炒め、その後、千切りにしたジャガイモを加えて炒める。

   

5. 05

   手順 5

   千切りにしたジャガイモの色が変わるまで炒め、チリオイルと白酢を加えて数回炒めれば出来上がりです。

   

6. 06

   手順 6

   これが酸っぱくて辛い千切りポテトの作り方です。理解できるかどうか分かりませんが、精一杯説明してみました。