Barriga de porco assada

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Corte a barriga de porco em pedaços.

   

2. 02

   Etapa 2

   Coloque em água fria.

   

3. 03

   Etapa 3

   Branqueie com gengibre, cebolinha e vinho de cozinha.

   

4. 04

   Etapa 4

   Branqueie e depois enxágue.

   

5. 05

   Etapa 5

   Coloque o açúcar mascavo em uma panela e refogue até caramelizar.

   

6. 06

   Etapa 6

   Refogue o açúcar mascavo até que fique com uma cor âmbar, depois adicione a barriga de porco, a cebolinha e o gengibre.

   

7. 07

   Etapa 7

   Adicione uma colher de sopa de molho de soja claro.

   

8. 08

   Etapa 8

   Adicione mais uma colher de sopa de molho de soja escuro.

   

9. 09

   Etapa 9

   Refogue até que a barriga de porco esteja dourada.

   

10. 10

    Etapa 10

    Adicione o vinho de cozinha e continue refogando.

    

11. 11

    Etapa 11

    Adicione a quantidade adequada de água fervente.

    

12. 12

    Etapa 12

    Adicione folhas de louro e canela.

    

13. 13

    Etapa 13

    Cozinhe em uma panela de pressão em fogo baixo 15 minutos.

    

14. 14

    Etapa 14

    Reduza o molho em fogo alto até engrossar, depois retire do fogo e sirva.

    

15. 15

    Etapa 15

    Eu sou a mãe da Jie Jie, vamos fazer um intercâmbio e aprender juntas em Xiangha!