Pancetta di maiale brasata

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Tagliare la pancetta di maiale a pezzi

   

2. 02

   Passaggio 2

   Mettilo in acqua fredda

   

3. 03

   Passaggio 3

   Sbollentare con zenzero, cipollotti e vino da cucina.

   

4. 04

   Passaggio 4

   Sbollentare e poi risciacquare.

   

5. 05

   Passaggio 5

   Metti lo zucchero di canna in una pentola e fallo soffriggere mescolando fino a quando non si caramellizza.

   

6. 06

   Passaggio 6

   Fate soffriggere lo zucchero di canna finché non assume un colore ambrato, quindi aggiungete la pancetta di maiale, i cipollotti e lo zenzero.

   

7. 07

   Passaggio 7

   Aggiungere un cucchiaio di salsa di soia leggera

   

8. 08

   Passaggio 8

   Aggiungi un altro cucchiaio di salsa di soia scura

   

9. 09

   Passaggio 9

   Rosolare la pancetta di maiale fino a quando non sarà dorata.

   

10. 10

    Passaggio 10

    Aggiungere il vino da cucina e continuare a soffriggere.

    

11. 11

    Passaggio 11

    Aggiungere una quantità adeguata di acqua bollente

    

12. 12

    Passaggio 12

    Aggiungere foglie di alloro e cannella

    

13. 13

    Passaggio 13

    Cuocere in pentola a pressione a fuoco basso 15 minuti.

    

14. 14

    Passaggio 14

    Ridurre la salsa a fuoco vivo fino a farla addensare, quindi togliere dal fuoco e servire.

    

15. 15

    Passaggio 15

    Sono la mamma di Jie Jie, veniamo a scambiarci idee e a imparare insieme a Xiangha!