หมูสามชั้นตุ๋น

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   หั่นหมูสามชั้นเป็นชิ้นๆ

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   แช่ในน้ำเย็น

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ลวกด้วยขิง ต้นหอม และเหล้าสำหรับปรุงอาหาร

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ลวกแล้วล้างออก

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ใส่น้ำตาลกรวดลงในหม้อแล้วผัดจนกว่าจะกลายเป็นคาราเมล

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ผัดน้ำตาลกรวดจนเปลี่ยนเป็นสีเหลืองอำพัน จากนั้นใส่หมูสามชั้น ต้นหอม และขิงลงไป

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   เติมซีอิ๊วขาวลงไปหนึ่งช้อนโต๊ะ

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   เติมซีอิ๊วดำอีกหนึ่งช้อนโต๊ะ

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   ผัดจนหมูสามชั้นสุกเหลือง

   

10. 10

    ขั้นตอน 10

    เติมเหล้าปรุงอาหารแล้วผัดต่อ

    

11. 11

    ขั้นตอน 11

    เติมน้ำเดือดในปริมาณที่เหมาะสม

    

12. 12

    ขั้นตอน 12

    ใส่ใบกระวานและอบเชยลงไป

    

13. 13

    ขั้นตอน 13

    นำไปปรุงในหม้อความดันโดยใช้ไฟอ่อน 15 นาที

    

14. 14

    ขั้นตอน 14

    เคี่ยวซอสด้วยไฟแรงจนข้น จากนั้นยกลงจากเตาและเสิร์ฟ

    

15. 15

    ขั้นตอน 15

    ฉันเป็นแม่ของเจียเจีย มาแลกเปลี่ยนและเรียนรู้ร่วมกันที่เซียงฮาเถอะ!