panceta de cerdo estofada

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Corta la panceta de cerdo en trozos.

   

2. 02

   Paso 2

   Ponlo en agua fría.

   

3. 03

   Paso 3

   Escaldar con jengibre, cebolletas y vino de cocina.

   

4. 04

   Paso 4

   Escaldar y luego enjuagar.

   

5. 05

   Paso 5

   Pon azúcar de roca en una olla y sofríe hasta que se caramelice.

   

6. 06

   Paso 6

   Sofríe el azúcar de roca hasta que adquiera un color ámbar, luego agrega la panceta de cerdo, las cebolletas y el jengibre.

   

7. 07

   Paso 7

   Añade una cucharada de salsa de soja ligera.

   

8. 08

   Paso 8

   Añade otra cucharada de salsa de soja oscura.

   

9. 09

   Paso 9

   Saltear hasta que la panceta de cerdo esté dorada.

   

10. 10

    Paso 10

    Agregue el vino de cocina y continúe salteando.

    

11. 11

    Paso 11

    Agregue una cantidad adecuada de agua hirviendo.

    

12. 12

    Paso 12

    Añade hojas de laurel y canela.

    

13. 13

    Paso 13

    Cocinar en olla a presión a fuego lento 15 minutos.

    

14. 14

    Paso 14

    Reduzca la salsa a fuego alto hasta que espese, luego retírela del fuego y sírvala.

    

15. 15

    Paso 15

    Soy la mamá de Jie Jie, ¡intercambiemos experiencias y aprendamos juntas en Xiangha!