gestoofde varkensbuik
Recept voor gestoofde varkensbuik met foto's, in totaal 15 stappen. Snijd de varkensbuik in stukken.
Bereiding
- 01
Stap 1
Snijd het buikspek in stukken.
- 02
Stap 2
Leg het in koud water.
- 03
Stap 3
Blancheer met gember, lente-uitjes en kookwijn.
- 04
Stap 4
Blancheer en spoel vervolgens af.
- 05
Stap 5
Doe de kandijsuiker in een pan en roerbak tot het karameliseert.
- 06
Stap 6
Roerbak de kandijsuiker tot deze amberkleurig wordt en voeg dan het buikspek, de lente-uitjes en de gember toe.
- 07
Stap 7
Voeg een eetlepel lichte sojasaus toe.
- 08
Stap 8
Voeg nog een eetlepel donkere sojasaus toe.
- 09
Stap 9
Roerbak het varkensbuikje tot het bruin is.
- 10
Stap 10
Voeg kookwijn toe en blijf roerbakken.
- 11
Stap 11
Voeg een geschikte hoeveelheid kokend water toe.
- 12
Stap 12
Voeg laurierblaadjes en kaneel toe.
- 13
Stap 13
Kook 15 minuten in een snelkookpan op laag vuur.
- 14
Stap 14
Laat de saus op hoog vuur inkoken tot hij dikker wordt, haal hem dan van het vuur en serveer.
- 15
Stap 15
Ik ben de moeder van Jie Jie, laten we samen ervaringen uitwisselen en leren bij Xiangha!
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.