poitrine de porc braisée

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Coupez la poitrine de porc en morceaux.

   

2. 02

   Étape 2

   Plongez-le dans l'eau froide.

   

3. 03

   Étape 3

   Blanchir avec du gingembre, des oignons verts et du vin de cuisine.

   

4. 04

   Étape 4

   Blanchir puis rincer.

   

5. 05

   Étape 5

   Mettez le sucre candi dans une casserole et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il caramélise.

   

6. 06

   Étape 6

   Faites revenir le sucre candi jusqu'à ce qu'il prenne une couleur ambrée, puis ajoutez la poitrine de porc, les oignons verts et le gingembre.

   

7. 07

   Étape 7

   Ajoutez une cuillère à soupe de sauce soja claire

   

8. 08

   Étape 8

   Ajoutez une autre cuillère à soupe de sauce soja foncée

   

9. 09

   Étape 9

   Faire sauter jusqu'à ce que la poitrine de porc soit dorée.

   

10. 10

    Étape 10

    Ajoutez le vin de cuisine et poursuivez la cuisson à feu vif.

    

11. 11

    Étape 11

    Ajoutez une quantité appropriée d'eau bouillante

    

12. 12

    Étape 12

    Ajoutez les feuilles de laurier et la cannelle.

    

13. 13

    Étape 13

    Cuire à l'autocuiseur à feu doux 15 minutes.

    

14. 14

    Étape 14

    Faites réduire la sauce à feu vif jusqu'à épaississement, puis retirez-la du feu et servez.

    

15. 15

    Étape 15

    Je suis la maman de Jie Jie, échangeons et apprenons ensemble à Xiangha !