Tripa de boi salteada
Esta receita de dobradinha em favo de mel salteada inclui 8 etapas. Branqueie a dobradinha em favo de mel e cozinhe em fogo baixo por meia hora, adicionando vinho Shaoxing durante esse tempo para eliminar qualquer odor desagradável.
Preparo
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Etapa 1
Branqueie o bucho em favo de mel e cozinhe em fogo brando por meia hora, adicionando vinho Shaoxing durante esse tempo para eliminar qualquer cheiro de peixe.
- 02
Etapa 2
Corte o bucho cozido em tiras e reserve.
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Etapa 3
Aqueça o óleo em uma wok, adicione as fatias de gengibre, as fatias de alho e as pimentas malaguetas picadas e refogue até ficarem aromáticas.
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Etapa 4
Refogue o bucho em favo de mel na panela e, em seguida, adicione as cenouras raladas.
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Etapa 5
Adicione as cebolas fatiadas à panela e refogue, depois adicione uma colher de sopa de molho de soja claro para temperar.
- 06
Etapa 6
Refogue uniformemente e, em seguida, adicione uma colher de sal a gosto.
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Etapa 7
Por fim, adicione os pimentões verdes e refogue até que estejam cozidos. Adicione um pouco de açúcar a gosto, refogue uniformemente até incorporar bem e retire do fogo.
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Etapa 8
Monte o prato, tire uma foto do produto final e pronto: uma deliciosa dobradinha em favo de mel salteada.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.