Trippa di manzo saltata in padella
Questa ricetta per la trippa a nido d'ape saltata in padella prevede 8 passaggi. Sbollentare la trippa a nido d'ape e cuocerla a fuoco lento per mezz'ora, aggiungendo vino Shaoxing durante questo tempo per eliminare eventuali odori sgradevoli.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Sbollentate la trippa a nido d'ape e fatela sobbollire per mezz'ora, aggiungendo vino Shaoxing durante questo tempo per eliminare qualsiasi odore di pesce.
- 02
Passaggio 2
Tagliate la trippa cotta a nido d'ape a strisce e mettetela da parte.
- 03
Passaggio 3
Scaldate l'olio in un wok, aggiungete le fettine di zenzero, le fettine d'aglio e i peperoncini tritati e soffriggete fino a quando non sprigionano il loro aroma.
- 04
Passaggio 4
Rosolate la trippa a nido d'ape nella pentola, poi aggiungete le carote grattugiate.
- 05
Passaggio 5
Aggiungete le cipolle affettate nella padella e fatele soffriggere, poi aggiungete un cucchiaio di salsa di soia leggera per insaporire.
- 06
Passaggio 6
Rosolate uniformemente, poi aggiungete un cucchiaio di sale a piacere.
- 07
Passaggio 7
Infine, aggiungete i peperoni verdi e fateli saltare in padella finché non saranno cotti. Aggiungete un po' di zucchero a piacere, mescolate bene e togliete dal fuoco.
- 08
Passaggio 8
Impiattate, scattate una foto del piatto finito e una deliziosa trippa a nido d'ape saltata in padella è pronta.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.