Gebakken runderpens
Dit recept voor roergebakken pens bestaat uit 8 stappen. Blancheer de pens en laat deze een half uur sudderen. Voeg in die tijd Shaoxing-wijn toe om eventuele onaangename geuren te verwijderen.
Bereiding
- 01
Stap 1
Blancheer de pens en laat deze een half uur sudderen. Voeg in die tijd Shaoxing-wijn toe om eventuele visgeur te verwijderen.
- 02
Stap 2
Snijd de gekookte pens in reepjes en zet apart.
- 03
Stap 3
Verhit olie in een wok, voeg plakjes gember, plakjes knoflook en gehakte chilipepers toe en roerbak tot het geurig is.
- 04
Stap 4
Roerbak de pens in de pan en voeg vervolgens de geraspte wortels toe.
- 05
Stap 5
Voeg de gesneden uien toe aan de pan en roerbak ze mee, voeg dan een eetlepel lichte sojasaus toe om het gerecht op smaak te brengen.
- 06
Stap 6
Roerbak alles gelijkmatig en voeg dan naar smaak een eet spoonful zout toe.
- 07
Stap 7
Voeg tot slot de groene paprika's toe en roerbak ze tot ze net gaar zijn. Voeg naar smaak wat suiker toe, roerbak alles goed door elkaar en haal de pan dan van het vuur.
- 08
Stap 8
Serveer het gerecht, maak een foto van het eindresultaat, en je heerlijke roergebakken pens is klaar.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.