Tripes de bœuf sautées
Cette recette de tripes en nid d'abeille sautées comprend 8 étapes. Blanchissez les tripes en nid d'abeille et laissez mijoter pendant une demi-heure, en ajoutant du vin de Shaoxing pendant ce temps pour éliminer toute odeur désagréable.
Préparation
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Étape 1
Blanchir les tripes en nid d'abeille et les laisser mijoter pendant une demi-heure, en ajoutant du vin de Shaoxing pendant ce temps pour éliminer toute odeur de poisson.
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Étape 2
Coupez les tripes cuites en lanières et réservez.
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Étape 3
Faites chauffer l'huile dans un wok, ajoutez les tranches de gingembre, les tranches d'ail et les piments hachés, et faites sauter jusqu'à ce que le tout soit parfumé.
- 04
Étape 4
Faites revenir les tripes en nid d'abeille dans la casserole, puis ajoutez les carottes râpées.
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Étape 5
Ajoutez les oignons émincés dans la poêle et faites-les revenir ensemble, puis ajoutez une cuillère à soupe de sauce soja claire pour l'assaisonnement.
- 06
Étape 6
Faites revenir uniformément, puis ajoutez une cuillère à soupe de sel selon votre goût.
- 07
Étape 7
Enfin, ajoutez les poivrons verts et faites-les sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez un peu de sucre selon votre goût, mélangez bien et retirez du feu.
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Étape 8
Dressez le plat, prenez une photo du produit fini, et voilà, un délicieux sauté de tripes en nid d'abeille est prêt.
Nutrition
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