Gebratene Rinderkutteln
Dieses Rezept für gebratenen Kutteln umfasst 8 Schritte. Die Kutteln werden blanchiert und anschließend eine halbe Stunde köcheln gelassen. Währenddessen wird Shaoxing-Wein hinzugefügt, um eventuelle unangenehme Gerüche zu neutralisieren.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Die Kutteln blanchieren und eine halbe Stunde köcheln lassen, dabei Shaoxing-Wein hinzufügen, um eventuelle fischige Gerüche zu entfernen.
- 02
Schritt 2
Schneiden Sie die gekochten Kutteln in Streifen und stellen Sie sie beiseite.
- 03
Schritt 3
Öl in einem Wok erhitzen, Ingwerscheiben, Knoblauchscheiben und gehackte Chilischoten hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis es duftet.
- 04
Schritt 4
Die Kutteln im Topf anbraten, dann die geraspelten Karotten dazugeben.
- 05
Schritt 5
Die geschnittenen Zwiebeln in die Pfanne geben und unter Rühren anbraten, dann einen Löffel helle Sojasauce zum Würzen hinzufügen.
- 06
Schritt 6
Gleichmäßig anbraten, dann nach Belieben einen Löffel Salz hinzufügen.
- 07
Schritt 7
Zum Schluss die grünen Paprikaschoten hinzufügen und unter Rühren gar braten. Nach Geschmack etwas Zucker dazugeben, erneut unter Rühren braten, bis alles gut vermischt ist, und dann vom Herd nehmen.
- 08
Schritt 8
Richten Sie das Gericht an, machen Sie ein Foto vom fertigen Produkt, und schon ist ein köstliches, gebratenes Honigwaben-Kuttelgericht fertig.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.