Costelas de porco estufadas com batatas
Costelinha de porco assada com batatas: receita passo a passo com fotos, 16 etapas no total. Prepare todos os ingredientes: lave e corte a costelinha de porco em pedaços pequenos; descasque e corte as batatas em cubos; pique o alho; fatie o gengibre.
Preparo
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Etapa 1
Prepare todos os ingredientes: lave as costelas de porco e corte-as em pedaços pequenos; descasque e corte as batatas em cubos; pique o alho; e fatie o gengibre.
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Etapa 2
Aqueça a wok, adicione um pouco de óleo e refogue o gengibre e o alho até ficarem aromáticos.
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Etapa 3
Despeje as costelas
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Etapa 4
Refogue rapidamente e, em seguida, adicione um pouco de vinho de cozinha para eliminar qualquer cheiro de peixe.
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Etapa 5
Fritar
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Etapa 6
Adicione a quantidade adequada de água.
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Etapa 7
Adicione duas colheres de sopa de molho hoisin.
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Etapa 8
Adicione uma quantidade adequada de sal.
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Etapa 9
Adicione uma quantidade adequada de molho de soja claro para colorir e realçar o sabor.
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Etapa 10
Refogue e misture bem.
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Etapa 11
Cubra e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos.
- 12
Etapa 12
Após 20 minutos, adicione as batatas reservadas.
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Etapa 13
Após adicionar as batatas, tampe e cozinhe em fogo baixo por mais 15 minutos.
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Etapa 14
Após 15 minutos, reduza o molho em fogo alto.
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Etapa 15
Após o caldo reduzir, refogue uniformemente.
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Etapa 16
Retire do fogo e coloque no prato.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.