Costine di maiale brasate con patate
Costine di maiale brasate con patate: una ricetta passo passo con foto, 16 passaggi in totale. Preparare tutti gli ingredienti: lavare e tagliare le costine di maiale a pezzetti; pelare e tagliare a dadini le patate; tritare l'aglio; affettare lo zenzero.
Preparazione
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Passaggio 1
Preparate tutti gli ingredienti: lavate le costine di maiale e tagliatele a pezzetti; pelate e tagliate a dadini le patate; tritate finemente l'aglio; e affettate lo zenzero.
- 02
Passaggio 2
Scaldate il wok, aggiungete un po' d'olio e soffriggete lo zenzero e l'aglio finché non sprigionano il loro aroma.
- 03
Passaggio 3
Versa le costine
- 04
Passaggio 4
Rosolate brevemente, poi aggiungete un po' di vino da cucina per eliminare l'odore di pesce.
- 05
Passaggio 5
Saltato in padella
- 06
Passaggio 6
Aggiungere la quantità d'acqua appropriata
- 07
Passaggio 7
Aggiungere due cucchiai di salsa hoisin
- 08
Passaggio 8
Aggiungere la quantità appropriata di sale
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Passaggio 9
Versare una quantità adeguata di salsa di soia leggera per colorare e insaporire.
- 10
Passaggio 10
Soffriggere e mescolare bene.
- 11
Passaggio 11
Coprire e lasciare sobbollire per 20 minuti.
- 12
Passaggio 12
Dopo 20 minuti, aggiungete le patate messe da parte.
- 13
Passaggio 13
Dopo aver aggiunto le patate, coprite e lasciate sobbollire per altri 15 minuti.
- 14
Passaggio 14
Dopo 15 minuti, ridurre la salsa a fuoco vivo.
- 15
Passaggio 15
Dopo che il brodo si è ridotto, soffriggere uniformemente.
- 16
Passaggio 16
Togliere dal fuoco e impiattare
Nutrizione
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