Geschmorte Schweinerippchen mit Kartoffeln
Geschmorte Schweinerippchen mit Kartoffeln: Ein Rezept mit Schritt-für-Schritt-Anleitung und Bildern, insgesamt 16 Schritte. Alle Zutaten vorbereiten: Schweinerippchen waschen und klein schneiden; Kartoffeln schälen und würfeln; Knoblauch fein hacken; Ingwer in Scheiben schneiden.
Zubereitung
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Schritt 1
Bereiten Sie alle Zutaten vor: Waschen Sie die Schweinerippchen und schneiden Sie sie in kleine Stücke; schälen und würfeln Sie die Kartoffeln; hacken Sie den Knoblauch fein; und schneiden Sie den Ingwer in Scheiben.
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Schritt 2
Den Wok erhitzen, etwas Öl hinzufügen und Ingwer und Knoblauch darin anbraten, bis sie duften.
- 03
Schritt 3
Die Rippchen dazugeben.
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Schritt 4
Kurz anbraten, dann etwas Kochwein hinzufügen, um eventuelle Fischgerüche zu neutralisieren.
- 05
Schritt 5
Pfannenrühren
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Schritt 6
Fügen Sie eine angemessene Menge Wasser hinzu.
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Schritt 7
Zwei Esslöffel Hoisin-Sauce hinzufügen.
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Schritt 8
Fügen Sie eine angemessene Menge Salz hinzu.
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Schritt 9
Gießen Sie eine angemessene Menge helle Sojasauce hinzu, um die Farbe zu verbessern und den Geschmack zu intensivieren.
- 10
Schritt 10
Unter Rühren anbraten und gut vermischen.
- 11
Schritt 11
Zugedeckt 20 Minuten köcheln lassen.
- 12
Schritt 12
Nach 20 Minuten die beiseitegestellten Kartoffeln hinzufügen.
- 13
Schritt 13
Nachdem die Kartoffeln hinzugefügt wurden, abdecken und weitere 15 Minuten köcheln lassen.
- 14
Schritt 14
Nach 15 Minuten die Sauce bei starker Hitze einkochen lassen.
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Schritt 15
Nachdem die Brühe reduziert ist, gleichmäßig unter Rühren anbraten.
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Schritt 16
Vom Herd nehmen und auf einen Teller stellen.
Nährwerte
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