Costillas de cerdo estofadas con patatas
Costillas de cerdo estofadas con patatas: Una receta paso a paso con fotos, 16 pasos en total. Prepara todos los ingredientes: lava y corta las costillas de cerdo en trozos pequeños; pela y corta las patatas en dados; pica el ajo; corta el jengibre en rodajas.
Preparación
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Paso 1
Prepara todos los ingredientes: lava las costillas de cerdo y córtalas en trozos pequeños; pela y corta las patatas en dados; pica el ajo; y corta el jengibre en rodajas.
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Paso 2
Calienta el wok, añade un poco de aceite y sofríe el jengibre y el ajo hasta que desprendan su aroma.
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Paso 3
Vierta las costillas
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Paso 4
Sofríe brevemente y luego añade un poco de vino de cocina para eliminar cualquier olor a pescado.
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Paso 5
Salteado
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Paso 6
Agregue una cantidad adecuada de agua.
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Paso 7
Añade dos cucharadas de salsa hoisin.
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Paso 8
Añade una cantidad adecuada de sal.
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Paso 9
Añade una cantidad adecuada de salsa de soja clara para dar color y realzar el sabor.
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Paso 10
Saltear y mezclar bien.
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Paso 11
Tape y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
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Paso 12
Después de 20 minutos, agregue las papas reservadas.
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Paso 13
Tras añadir las patatas, tapar y dejar cocer a fuego lento durante otros 15 minutos.
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Paso 14
Después de 15 minutos, reduce la salsa a fuego alto.
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Paso 15
Una vez que el caldo se haya reducido, sofría uniformemente.
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Paso 16
Retirar del fuego y colocar en un plato.
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.