Couve-flor salteada (estilo caseiro)
Aqui está um guia passo 6 passo com fotos para preparar couve-flor refogada em casa. Corte e lave a couve-flor, adicione-a à água fervente e retire-a assim que a água voltar a ferver.
Preparo
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Etapa 1
Corte e lave a couve-flor, coloque-a em uma panela com água fervente e retire-a assim que a água voltar a ferver.
- 02
Etapa 2
Enxágue e escorra. Reserve.
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Etapa 3
Prepare pimenta-de-Sichuan, anis-estrelado, pimenta malagueta seca e dentes de alho amassados.
- 04
Etapa 4
Aqueça o óleo em uma wok (nota: despeje o óleo na borda da wok enquanto ainda estiver quente). Refogue os temperos até ficarem aromáticos e, quando as pimentas estiverem quase pretas, adicione a couve-flor escorrida e refogue rapidamente.
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Etapa 5
Adicione sal, caldo de galinha e um pouco de açúcar, e refogue em fogo alto 1 a 2 minutos.
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Etapa 6
Desligue o fogo, polvilhe com um pouco de cominho em pó e está pronto.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.