콜리플라워 볶음 (가정식)

조리 방법

1. 01

   단계 1

   콜리플라워를 잘라서 씻은 후 끓는 물이 담긴 냄비에 넣고 물이 다시 끓으면 꺼내세요.

   

2. 02

   단계 2

   헹궈서 물기를 빼고 따로 두세요.

   

3. 03

   단계 3

   사천 후추, 팔각, 말린 고추, 다진 마늘을 준비하세요.

   

4. 04

   단계 4

   웍에 기름을 두르고 달굽니다 (참고: 웍이 아직 뜨거울 때 가장자리를 따라 기름을 두르세요). 양념을 넣고 향이 날 때까지 볶다가 고추가 거의 검게 변하면 물기를 뺀 콜리플라워를 넣고 재빨리 볶습니다.

   

5. 05

   단계 5

   소금, 닭고기 육수, 설탕 약간을 넣고 센 불에서 1 ~ 2 분간 볶아주세요.

   

6. 06

   단계 6

   불을 끄고 커민 가루를 약간 뿌리면 완성입니다.