Coliflor salteada (al estilo casero)
Aquí tienes una guía paso 6 paso para preparar coliflor salteada en casa, con fotos. Corta y lava la coliflor, luego agrégala a agua hirviendo y retírala cuando el agua vuelva a hervir.
Preparación
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Paso 1
Corta y lava la coliflor, ponla en una olla con agua hirviendo y retírala cuando el agua vuelva a hervir.
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Paso 2
Enjuagar y escurrir. Reservar.
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Paso 3
Prepara granos de pimienta de Sichuan, anís estrellado, chiles secos y dientes de ajo machacados.
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Paso 4
Calienta el aceite en un wok (nota: vierte el aceite por el borde del wok mientras aún esté caliente). Sofríe los condimentos hasta que desprendan aroma y, cuando los chiles estén casi negros, agrega la coliflor escurrida y saltea rápidamente.
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Paso 5
Añade sal, caldo de pollo en polvo y un poco de azúcar, y sofríe a fuego alto 1 o 2 minutos.
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Paso 6
Apaga el fuego, espolvorea con un poco de comino en polvo y listo.
Nutrición
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