Cogumelos e Frango
Como preparar frango estufado com cogumelos shiitake: 10 passos no total. Prepare os ingredientes.
Preparo
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Etapa 1
Prepare os ingredientes
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Etapa 2
Desosse as coxas de frango e corte-as em pedaços pequenos. Corte as cebolinhas em seções e fatie o alho e os cogumelos shiitake. Tenha cuidado ao desossar as coxas de frango; se achar difícil, você pode pedir ao vendedor que faça isso para você na hora da compra.
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Etapa 3
Marine as coxas de frango com 1 colher de sopa de vinho de cozinha, 1 colher de sopa de molho de soja claro, 1 colher de chá de molho de soja escuro, um pouco de pimenta e amido de milho.
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Etapa 4
Por fim, regue com um pouco de óleo de cozinha e deixe marinar 20 minutos. Selar o óleo ajuda o frango a absorver melhor os sabores.
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Etapa 5
Coloque água em uma panela e leve para ferver. Em seguida, adicione os cogumelos shiitake fatiados e branqueie-os rapidamente.
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Etapa 6
Aqueça um pouco de óleo de cozinha em uma wok em fogo médio-baixo. Primeiro, adicione a cebolinha picada e o alho e refogue até perfumar.
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Etapa 7
Assim que o frango mudar de cor, adicione os cogumelos shiitake escaldados, refogue uniformemente e, em seguida, adicione todos os temperos.
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Etapa 8
Por fim, adicione metade de uma tigela de amido de milho dissolvido em água, refogue bem e polvilhe com cebolinha picada antes de servir. Este prato está pronto!
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Etapa 9
Os cogumelos shiitake são crocantes e macios, e o frango é tenro e suculento — é incrivelmente saboroso!
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Etapa 10
Este prato é incrivelmente aromático; é uma delícia tanto servido com arroz quanto com macarrão.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.