きのこチキン

作り方

1. 01

   手順 1

   材料を準備する

   

2. 02

   手順 2

   鶏もも肉の骨を取り除き、一口大に切ります。ネギは小口切りにし、ニンニクと椎茸は薄切りにします。鶏もも肉の骨を取り除く際は注意してください。もし面倒に感じる場合は、購入時に店員に頼んで骨を取り除いてもらっても構いません。

   

3. 03

   手順 3

   鶏もも肉に、料理酒大さじ1 、薄口醤油大さじ1 、濃口醤油小さじ1 、少量の胡椒、片栗粉をまぶしてマリネする。

   

4. 04

   手順 4

   最後に、少量の食用油を上からかけ、 20マリネします。油で覆うことで、鶏肉に味がよりよく染み込みます。

   

5. 05

   手順 5

   鍋に水を入れて沸騰させる。次に、薄切りにした椎茸を加えてさっと湯通しする。

   

6. 06

   手順 6

   中華鍋に少量の食用油を注ぎ、中弱火で熱する。まず、刻んだネギとニンニクを加え、香りが立つまで炒める。

   

7. 07

   手順 7

   鶏肉の色が変わったら、湯通しした椎茸を加え、全体に均一に炒め、最後にすべての調味料を加える。

   

8. 08

   手順 8

   最後に、コーンスターチを水で溶いたものを半量加え、全体を均一に炒め、刻んだネギを散らして盛り付ければ完成です！

   

9. 09

   手順 9

   椎茸はパリッとしていて弾力があり、鶏肉は柔らかくてジューシーで、信じられないほど美味しい！

   

10. 10

    手順 10

    この料理は信じられないほど香りが良く、ご飯と一緒に食べても麺と一緒に食べても美味しいです。