Funghi e pollo
Come preparare il pollo brasato con funghi shiitake: 10 passaggi in totale. Preparare gli ingredienti.
Preparazione
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Passaggio 1
Preparare gli ingredienti
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Passaggio 2
Disossate le cosce di pollo e tagliatele a pezzetti. Tagliate i cipollotti a spicchi e affettate l'aglio e i funghi shiitake. Fate attenzione quando disossate le cosce di pollo; se vi risulta difficile, potete chiedere al venditore di farlo per voi al momento dell'acquisto.
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Passaggio 3
Marinate le cosce di pollo con 1 cucchiaio di vino da cucina, 1 cucchiaio di salsa di soia chiara, 1 cucchiaino di salsa di soia scura, un pizzico di pepe e amido di mais.
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Passaggio 4
Infine, irrorate con un filo d'olio da cucina e lasciate marinare 20 minuti. Sigillare l'olio all'interno del pollo permette agli aromi di penetrare meglio.
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Passaggio 5
Versate dell'acqua in una pentola e portatela a ebollizione. Aggiungete quindi i funghi shiitake affettati e sbollentateli brevemente.
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Passaggio 6
Versate un po' d'olio in un wok e scaldatelo a fuoco medio-basso. Aggiungete prima i cipollotti e l'aglio tritati e soffriggete finché non saranno profumati.
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Passaggio 7
Una volta che il pollo ha cambiato colore, aggiungete i funghi shiitake sbollentati, fateli saltare in padella uniformemente e poi aggiungete tutti i condimenti.
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Passaggio 8
Infine, aggiungete mezza ciotola di maizena diluita in acqua, mescolate bene e cospargete con cipollotti tritati prima di servire. Il piatto è ora completo!
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Passaggio 9
I funghi shiitake sono croccanti e sodi, e il pollo è tenero e succoso: un piatto incredibilmente saporito!
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Passaggio 10
Questo piatto è incredibilmente profumato; è una vera delizia, sia servito con riso che con noodles.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.