Grzyby i kurczak

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Przygotuj składniki

   

2. 02

   Krok 2

   Oddziel udka kurczaka od kości i pokrój je na małe kawałki. Pokrój szczypiorek na kawałki, a czosnek i grzyby shiitake pokrój w plasterki. Zachowaj ostrożność podczas oddzielania udka kurczaka od kości; jeśli sprawi ci to problem, poproś sprzedawcę, aby zrobił to za ciebie przy zakupie.

   

3. 03

   Krok 3

   Zamarynuj udka z kurczaka w 1 łyżce wina do gotowania, 1 łyżce jasnego sosu sojowego, 1 łyżeczce ciemnego sosu sojowego, odrobinie pieprzu i skrobi kukurydzianej.

   

4. 04

   Krok 4

   Na koniec skrop odrobiną oleju kuchennego i marynuj 20 minut. Dzięki temu kurczak lepiej wchłonie aromaty.

   

5. 05

   Krok 5

   Wlej wodę do garnka i zagotuj. Następnie dodaj pokrojone grzyby shiitake i krótko je zblanszuj.

   

6. 06

   Krok 6

   Wlej trochę oleju do woka i rozgrzej na średnio-niskim ogniu. Najpierw dodaj posiekaną dymkę i czosnek i smaż, aż aromat się rozpuści.

   

7. 07

   Krok 7

   Gdy kurczak zmieni kolor, dodaj obgotowane grzyby shiitake, podsmaż je równomiernie, a następnie dodaj wszystkie przyprawy.

   

8. 08

   Krok 8

   Na koniec dodaj pół miski zawiesiny skrobi kukurydzianej, podsmaż równomiernie i posyp posiekaną dymką przed podaniem. Danie gotowe!

   

9. 09

   Krok 9

   Grzyby shiitake są chrupiące i sprężyste, a kurczak jest delikatny i soczysty — niesamowicie aromatyczny!

   

10. 10

    Krok 10

    To danie jest tak niesamowicie aromatyczne, że jest przepyszne zarówno z ryżem, jak i makaronem.