pedaços de peixe grelhado

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Prepare os ingredientes e reserve-os.

   

2. 02

   Etapa 2

   Limpe a carpa-capim e corte-a em pedaços pequenos.

   

3. 03

   Etapa 3

   Lave e pique as cebolinhas.

   

4. 04

   Etapa 4

   Coloque a carpa-capim em um prato, adicione sal, vinho de cozinha, cebolinha picada e gengibre em pó, misture bem e deixe marinar 30 minutos.

   

5. 05

   Etapa 5

   Aqueça um pouco de óleo em uma frigideira, adicione os pedaços de peixe e frite até dourarem dos dois lados.

   

6. 06

   Etapa 6

   Adicione a pasta de soja fermentada e o feijão preto fermentado e refogue até ficar aromático.

   

7. 07

   Etapa 7

   Adicione o glúten e refogue, depois adicione os pedaços de peixe e refogue.

   

8. 08

   Etapa 8

   Adicione molho de ostra, molho de soja, molho de soja claro e água suficiente para cobrir os ingredientes. Cozinhe em fogo médio por 15 minutos.

   

9. 09

   Etapa 9

   Em seguida, reduza o molho em fogo alto e sirva.

   

10. 10

    Etapa 10

    Após servir, polvilhe com cebolinha picada.