ชิ้นปลาปิ้ง

Name: ชิ้นปลาปิ้ง
Cuisine: China

สูตรปลาตุ๋นพร้อมรูปภาพ 10 ขั้นตอน เตรียมส่วนผสมให้พร้อม

รสเค็ม

เตรียม—

ปรุง—

จำนวนที่เสิร์ฟ—

ชิ้นปลาปิ้ง — ภาพขั้นตอนจากไฟล์ xiangha.csv ที่ผู้ใช้จัดให้ โดยไม่ได้ระบุผู้สร้างภาพต้นฉบับ

วิธีทำ

01
ขั้นตอน 1
เตรียมส่วนผสมให้พร้อมแล้วพักไว้ก่อน
02
ขั้นตอน 2
ทำความสะอาดปลาคาร์พและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
03
ขั้นตอน 3
ล้างและหั่นต้นหอม
04
ขั้นตอน 4
นำปลาคาร์พใส่จาน เติมเกลือ เหล้าปรุงอาหาร ต้นหอมซอย และผงขิง ผสมให้เข้ากัน แล้วหมักทิ้ง 30 นาที
05
ขั้นตอน 5
ใส่น้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่ชิ้นปลาลงไปทอดจนเหลืองทองทั้งสองด้าน
06
ขั้นตอน 6
ใส่เต้าเจี้ยวหมักและถั่วดำหมักลงไป ผัดจนหอม
07
ขั้นตอน 7
ใส่กลูเตนลงไปผัด จากนั้นใส่ชิ้นปลาลงไปผัดต่อ
08
ขั้นตอน 8
ใส่ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ ซีอิ๊วขาวชนิดอ่อน และน้ำให้ท่วมส่วนผสม เคี่ยวด้วยไฟปานกลางประมาณ 15 นาที
09
ขั้นตอน 9
จากนั้นเคี่ยวซอสด้วยไฟแรงจนงวดลง แล้วเสิร์ฟ
10
ขั้นตอน 10
โรยหน้าด้วยต้นหอมซอยหลังเสิร์ฟ