Carne de porco salteada com pimentas malagueta secas
Carne de porco salteada com pimentas secas: receita passo 7 passo com fotos. Corte a carne de porco em tiras. Adicione um pouco de sal à carne de porco com gordura e misture bem. Adicione um pouco de sal, caldo de galinha em pó, molho de soja claro e amido de milho à carne de porco magra e misture bem.
Preparo
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Etapa 1
Corte a carne de porco em tiras. Adicione um pouco de sal à carne de porco gorda e misture bem. Adicione um pouco de sal, caldo de galinha em pó, molho de soja claro e amido de milho à carne de porco magra e misture bem.
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Etapa 2
Corte as malaguetas secas em pedaços, pique finamente as cebolinhas, o gengibre e o alho, e corte a parte branca das cebolinhas em pedaços ligeiramente mais compridos.
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Etapa 3
Aqueça o óleo em uma wok, adicione pimentas malaguetas secas, a parte branca da cebolinha, o gengibre, o alho e a pimenta-de-Sichuan e refogue em fogo baixo até ficar aromático.
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Etapa 4
Despeje a carne gorda na panela e refogue.
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Etapa 5
Refogue até que o óleo se separe, depois adicione um pouco de sal.
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Etapa 6
Adicione a carne magra e refogue. Você pode polvilhar com um pouco de cebolinha picada e um pouco de molho de soja. Refogue bem e, em seguida, adicione o caldo de galinha e o glutamato monossódico (MSG).
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Etapa 7
Ao servir, o excesso de óleo da panela pode ser deixado no prato.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.