干辣椒炒肉

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   猪肉切成条，肥肉内加入少许盐搅拌均匀，
   瘦肉内加入少许盐，鸡精生抽和淀粉搅拌均匀

   

2. 02

   步骤 2

   干辣椒切断，葱姜蒜切细，葱白稍微切长一点。

   

3. 03

   步骤 3

   锅中烧油，放入干辣椒、葱白、姜、蒜、花椒小火炒香

   

4. 04

   步骤 4

   将肥肉倒入锅内炒

   

5. 05

   步骤 5

   炒至于出油，放入少许盐

   

6. 06

   步骤 6

   倒入瘦肉一起翻炒，可撒入少量葱花，放入少量酱油，翻炒均匀，放入鸡精 味精

   

7. 07

   步骤 7

   装盘时锅中多余的油可以不盛放于盘中。